Tempere o peito de frango com cebola, pimentão, cheiro verde o arisco e vinagre a gosto.
Cozinhe, deixe esfriar e desfie.
Frite as bananas e coloque em um refratário.
Coloque o restante dos ingredientes junto com o frango desfiado, misture bem e jogue por cima das bananas fritas.
Espalhe o queijo por cima e leve ao forno até dourar.