Bacalhau do dia das mães

Pratos a base de bacalhau são muito populares na páscoa, mas nada impede você de fazer um bacalhau de dia das mães para comemorar no segundo domingo de maio. O bacalhau de dia das mães é uma receita parecida com a moqueca baiana, também levando leite de coco e azeite de dendê. Mas é uma receita mais simples, com menos ingredientes, e perfeita para cozinheiros de primeira viagem que querem assumir a cozinha para dar uma folga para a mamãe no dia dela. A parte mais trabalhosa pode ser o pré-preparo. Como toda receita de bacalhau, é preciso dessalgar o peixe antes de cozinhar para evitar que ele fique com o sabor excessivamente salgado. Deixe o peixe mergulhado no água no dia anterior ao cozimento, trocando a água a cada seis horas. Assim, você garante que irá tirar todo o sal deixando a carne pronta para a receita. O bacalhau de dia das mães é uma receita parecida com a moqueca baiana, também levando leite de coco e azeite de dendê.