Refogue a cebola e o alho no óleo.
Acrescente a batata doce e dê uma leve refogada.
Acrescente o arroz e deixe fritar um pouquinho mais.
Adicione o cubo de galinha já dissolvido na água quente e cozinhe em fogo médio.
Quando a água secar, tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por mais uns 3 minutos.
Apague o fogo e deixe descansar por uns 20 minutos para terminar o cozimento.