Na batedeira colocar as gemas o açúcar o suco e o óleo.
Bater para ficar um creme fofo.
Desligar a batedeira e acrescentar a farinha e o fermento com uma colher mexendo até ficar homogêneo.
Ligar novamente a batedeira por mais alguns minutos até verificar algumas bolhas na massa.
É o ar tornando a massa bastante fofa.
Esta massa é tipo esponja.
Desligar a batedeira e delicadamente acrescentar as claras em neve.
Passar a massa para assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo de forma que a massa ocupe 3/4 da forma.
Assar em forno pré-aquecido por 10 minutos a 180º graus por 45 minutos ou até que enfiando uma faca no centro do bolo esta saia sequinha.
Assim que retirar do forno espetar o bolo todo ainda na assadeira com um garfo para que os ingredientes ja misturados da cobertura possam penetrar e deixar a aparência de toalha felpuda.
Depois de frio pode ser cortado em pedaços e embrulhados em papel alumínio e levados à geladeira.
Fica muito gostoso gelado e em festas de aniversários.
A assadeira pode ser retangular com 40x25 cm ou redonda com 25 cm de diâmentro.