Faça o chá de canela e deixe amornar, bata no liquidificador o chá, o ovo, o óleo, o açúcar e o fermento.
Vire em uma bacia e vá acrescentando a farinha e misturando com as mãos até a massa desprender das mãos e da bacia.
Corte a massa em cruz (só por cima) e deixe descansar por 20 minutos.
Divida a massa em 4 partes, abrar com rolo, coloque o recheio e enrole igual rocambole.
Deixe descansar por mais 30 minutos e asse em forno médio por aproximadamente 20 minutos.
Depois de assado passe calda de açúcar (açúcar e água fervida) e jogue uma mistura de canela e açúcar refinado por cima.
Misture em uma vasilha todos os ingredientes e bata com uma colher até virar uma pasta.