Em uma panela pequena refogue o arroz com 4 dentes de alho picados e a cebola, deixe fritar bem o arroz.
Coloque o tomate e 3 copos (americano) de água e deixe cozinhar.
Tempere com sal a gosto.
Quando estiver reduzido a água, coloque a sardinha desmanchada grosseiramente, pimenta e cheiro verde.
Em uma frigideira frite os camarões com 2 dentes de alho picados, azeite e tempere com pimenta e sal a gosto.
Sirva o rizoto ainda molhadinho, sem que ele seque por completo.
Coloque os camarões fritos por cima e salpique cheiro verde.
Sirva imediatamente.