Em uma panela misture o coco fresco, as gemas, o leite condensado e o creme de leite, cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
Na batedeira bata as claras em neve, misturando o açúcar até ficar no ponto de merengue.
Caramelize um prato refratário com o achocolatado ou Nescau, ou ainda com chocolate em pó (pode ser feito no fogão ou microondas).
Com o prato ainda quente coloque a mistura do coco e por cima derrame as claras em neve.
Leve ao forno até dourar as claras em neve.
Deixe esfriar.
Leve ao freezer por 20 minutos.
Servir gelado.