Tire o sal do bacalhau e desfie.
Em uma panela coloque o azeite, alho, cebola e refogue.
Por último coloque o bacalhau e reserve.
Coloque o bacalhau em uma travesa, por cima a batata palha, depois junta o creme de leite com o molho bechamel e coloca por cima desse preparo.
Leve ao forno para gratinar.