Misture as cascas de jabuticaba com a pinga deixe em fusão por 2 dias.
Faça uma calda rala com a água e o açúcar, levando ao fogo e misture bem.
Depois de pronto, misture bem com a pinga e as cascas.
Deixe esfriar e coe com filtro de papel.
Coloque em garrafa e leve à geladeira.