Coloque uma panela em fogo médio com 3 colheres de azeite, acrescente a cebola e o alho, e frite.
Em seguida acrescente o tomate, sardinha, massa de tomate e a água, deixar cozinhar por 10 minutos.
Coloque sal a gosto e o molho de pimenta.
Coloque todos os ingredientes em uma bacia, misture tudo.
Bata bem por alguns minutos, até obter uma massa nem muito mole ou dura demais, se possível bata com a mão.
Coloque um uma assadeira e deixe descansar até ver que a massa cresceu.
Coloque o molho frio por cima e o restante dos ingredientes, por último o queijo parmesão ralado e as azeitonas inteiras a gosto.
Asse em forno médio por 30 minutos.