Coloque os pimentões no forno modo grelhar.
Vire para assar uniformemente de todos os lados.
Retire e coloque ainda quente dentro de um saco plástico.
Feche o saco e deixe esfriar.
Quando morno retire a pele do pimentão, basta puxar que ela solta facilmente.
Retire as sementes do interior e corte os pimentões em tirinhas.
Adicione todos os outros ingredientes, previamente misturados.
Deixe marinar por pelo menos 2 dias em recipiente fechado com tampa e na geladeira.
Servir com torradas.