Tempere o camarão com sal, limão e pimenta cominho.
Rale 1 cebola e deixe dourar com os azeites.
Tire a polpa dos tomates e coloque na panela com a cebola dourada, acrescente o camarão, o pimentão cortadinho e as folhas de coentro.
Deixe ferver por 10 minutos.
Cozinhe o aipim com rodelas de 1 cebola e 2 folhas de louro.
Quando estiver cozido bata no liquidificador com o leite de coco.
Misture na panela do camarão, acerte o sal, quando começar a ferver apague o fogo.
Sirva com arroz branco.