Leve ao fogo o leite condensado, o leite e as gemas, mexendo sempre.
Quando ferver, coloque a maizena e deixe cozinhar até engrossar.
Despeje em um refratário transparente.
Ferva 1 copo de água e misture a gelatina.
Bata as claras em neve e acrescente o açúcar refinado, misture à gelatina ainda quente.
Despeje sobre o creme e leve à geladeira até endurecer.