Dissolva o amido de milho no leite, junte o leite condensado, o leite de coco e as gemas.
Bata tudo no liquidificador.
Coloque em uma panela grande, junte o coco ralado (deixe um pouco para polvilhar) e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
Quando estiver um mingau, tire do fogo e deixe esfriar.
Forre o fundo do pirex com os bombons.
Cubra com o mingau e reserve.
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e o creme de leite sem soro.
Misture tudo e coloque por cima do pavê.
Polvilhe com o restante do coco ralado e sirva gelado.