Refogue a cebola e o alho.
Acrescente o frango desfiado, o caldo do cozimento, a massa de tomate e o milho.
Deixe cozinhar por mais 2 minutos.
Desligue.
Coloque o cheiro verde, azeite e reserve.
Em um refratário, forre o fundo com 300 g do catupiry.
Coloque a mistura de frango.
Distribua por cima o restante do catupiry.
Por cima coloque o provolone ralado.
Leve ao forno alto para gratinar.
Sirva com arroz branco e batata palha.