Primeiro coloque o feijão para cozinhar (catado e lavado) por 30 a 40 minutos.
Depois disso coloque a carne seca pré-cozida e dessalgada, para cozinhar também.
Depois o paio e o bacon.
Deixe esfriar um pouco e bata tudo no liquidificador até virar um creme.
Faça um fundo de panela grande com alho socado com sal, quando começar a dourar coloque o feijão batido e deixe levantar fervura.
Acrescente também o caldo de feijão ou bacon.
Acerte o sal se necessário e sirva com torresmo e cebolinha por cima, no prato ou cubuquinha.
Pode colocar na mesa farofa pronta e molho de pimenta.
Servir quente.