Corte o chuchu em fatias de cerca de 1 cm.
Tire a casca, lave e seque com um pano limpo, reserve.
Coloque os ovos em uma vasilha e mexa, adicione sal a gosto.
Coloque a farinha em uma vasilha e reserve.
Passe o chuchu no ovo e na farinha, depois frite até dourar.
Sirva a seguir.