Corte a carne seca em cubinhos pequenos, coloque para escaldar para retirar do sal.
Não escalde demais a carne para não perder o paladar natural.
Em uma panela coloque todos os ingredientes picados também em cubos pequenos.
Faça um refogado e reserve.
Coloque a carne seca dessalgada na panela de pressão para dar uma leve amolecida.
Coloque-a em uma panela à parte para dar uma ligeira fritada.
Acrescente o refogado, em seguida o leite de coco e deixe ferver até formar um molho cremoso.
Pra finalizar coloque o coentro, apague o fogo e tampe a panela.
Sirva com arroz branco, couve bem fininha e farofa de bacon.