Fazer um creme com os 4 primeiros ingredientes e deixar amornar.
Bater as claras em neve com as 10 colheres de açúcar, após misturar levemente o creme de leite. Depois misturar o creme com a merengada com uma colher.
Na forma de pudim fazer a calda sem levar ao fogo. Misture tudo na forma e coloque o creme por cima da calda. Leve ao frezer por 4 horas. Para desenformar coloque uns minutinhos dentro de uma bacia com água fria. Sirva congelado.
Bom apetite.