Na batedeira bater as claras até obter ponto de neve firme.
Adicionar as gemas e bater até obter uma mistura fofa.
Acrescentar a manteiga, a farinha de trigo, o leite e o fermento.
Sovar até obter uma massa homogênea.
Na frigideira fritar o bacon.
Adicionar o bacon na massa e sovar para misturar.
Modelar pãezinhos e colocar em uma assadeira untada.
Assar em forno médio (180º) pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourarem.
Servir ainda quente.