Aqueça uma panela grande e de fundo grosso por alguns minutos e adicione o bacon mexendo sempre para não queimar e grudar.
Quando toda a gordura estiver derretida, acrescente a cebola , deixe-a dourar e em seguida acrescente o pimentão.
Refogue o pimentão por um instante e acrescente então os demais ingredientes, exceto farinha e os ovos.
Depois de refogar estes últimos ingredientes acrescente a farinha, mexa bem com o fogo já baixo e por último acrescente os ovos.
Obs.: Você pode acrescentar menos farinha se desejar uma farofa mais pastosa!.