Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o sal.
Acrescente aos poucos o polvilho azedo.
Após bater tudo, acrescente o fermento e o queijo ralado.
Unte bem 2 formas de pudim para banho-maria.
Leve para assar em forno médio até dourar.
Desenforme e sirva.