Dilua o fermento em um pouco de água morna.
Adicione o açúcar mascavo, o óleo e o sal.
Coloque a farinha.
Se quiser, adicione aveia ou linhaça, sovando bem a massa.
Caso haja necessidade, acrescente mais água ou farinha.
Sove bem a massa para ela ficar mais leve, depois cubra com um pano úmido até ela crescer, por cerca de 1 hora.
Amasse novamente por 10 minutos e coloque na forma.
Pré-aqueça o forno e desligue.
Deixe crescer dentro do forno pré-aquecido por 20 minutos.
Ligue o forno e asse em fogo baixo por mais 20 minutos, depois no fogo médio até dourar.