Em uma frigideira coloque a manteiga ou o azeite, os ingredientes, exceto o molho de tomate e o pene.
Deixe dourar por 3 minutos, sempre mexendo com uma espátula de silicone, para não grudar no fundo.
Coloque o molho de tomate e misture com os ingredientes.
Adicione o macarrão.
Decore com queijo parmesão, salsinha, cebolinha, um pouco de azeite e fatias de pão tipo baguete.
Dicas: Cozinhe o penne um pouco antes de começar a fazer o molho, para que fique pronto no momento de ser acrescentado. Serve somente uma pessoa, mas basta multiplicar as quantidades a receita de acordo com o número de pessoas. Cuidado com o tempero (sal e pimenta a gosto), pois os frutos do mar (camarão e salmão) já foram cozidos em água temperada e a receita leva azeitona.