Misture a ricota, o alho, a margarina, os biscoitos, a aveia, o sal e a pimenta-do-reino.
Amasse até obter uma massa que solte das mãos.
Retire pequenas porções da massa, coloque 1 cubo de salame no centro e enrole como bolinha.
Passe uma a uma pela castanha de caju.
Sirva em seguida ou leve à geladeira.