Cozinhe a macaxeira, deixe esfriar um pouco e machuque com um garfo ou com espremedor de batata, coloque o creme de leite e mexa ate ficar bem pastoso.
Asse a charque, depois junte com o tomate, a cebola, o coentro, e o pimentão picados.
Unte uma travessa de vidro com manteiga, despeje um pouco da macaxeira, e depois coloque a charque e cubra com o resto da macaxeira.
Polvilhe um pouco de queijo ralado por cima e deixe no forno durante 20 minutos.