Cortar de modo que facilite ao bater no liqüidificador a cenoura, a beterraba, o pimentão, o tomate e a cebola.
Coloque-os no liquidificador sem a maizena e o leite, bata até que vire um suco.
Coloque em uma panela com a maizena e o leite, leve ao fogo brando até que a consistência fique a seu gosto.