Cozinhe o macarrão al dente, escorra e reserve em um pirex.
Lave a abóbora em água corrente, descasque e rale em ralo grosso as cascas.
Em uma panela, coloque água para ferver e cozinhe a casca por 15 minutos.
Depois de cozida, escorra a água e deixe esfriar.
Junte as cascas do pepino e da abóbora ao macarrão, acrescente o presunto picado aos temperos.
Misture e leve para a geladeira até na hora de servir.