Cozinhe os peito na panela de pressão com um pouco de sal e 1 sazón.
Em seguida desfie e refogue em uma panela com azeite, alho, pimenta-do-reino, cebola, sal, sazón, a lata de milho e as azeitonas.
Coloque o pomarola e deixe encorpar o molho, em seguida acrescente o creme de leite.
Reserve.
Em uma assadeira coloque o requeijão, espalhado até cobrir toda a assadeira.
Espalhe todo o frango por cima, espalhe a mussarela, em seguida cubra toda a assadeira com a batata palha.
Leve ao forno até derreter a mussarela.
Servir com arroz branco e uma salada verde.