Bata 1 dos pacotes de bolacha no liquidificador, até virar uma farinha, reserve.
Em outro recipiente pique o outro pacote de bolacha com cerca de 2 cm, reserve.
Coloque em uma panela o leite condensado, a gema, a farinha de trigo, o creme de leite e a farinha láctea.
Leve ao fogo baixo, misturando até o ponto de brigadeiro, desgrudando do fundo da panela.
Misture as bolachas picadas e metade das trituradas e misture com o brigadeiro branco já pronto, ainda quente.
Unte uma tigela de vidro com manteiga e coloque a massa misturada.
Com a ajuda de uma colher amasse e alise a parte de cima para a massa ficar uniforme.
Assim que esfriar corte em pedaços e polvilhe com o restante da bolacha triturada no liquidificador.
Pode ser servido com café, com sorvete ou como aperitivo.