Hidrate o trigo em água fervente (para cada copo de trigo 1 de água).
Quando estiver frio, misture a cebolinha, a salsa, a hortelã, a carne moída, sal, ovo, amido de milho, a margarina e o tomate, misture bem, até obter uma massa consistente.
Unte uma forma, disponha metade da massa de quibe, em seguida faça camadas de mussarela, presunto, mussarela, ovo, mussarela, bacon e calabresa e mussarela.
Disponha o restante da massa e leve ao forno.
Obs.: Se preferir, altere os ingredientes do recheio ao seu modo.