Corte a pescada em tiras pequenas e frite em uma frigideira como óleo aquecido.
Assim que dourar, junte a cebolinha, o suco de laranja, o açúcar, o milho de soja, o creme de leite, o hondashi e o sal.
Deixe cozinhar mexendo de vez em quando, por 5 minutos, ou até encorpar um pouco.
Retire do fogo e reserve.
Disponha a massa em uma panela com 3 litros de água fervendo e 4 colheres (chá) de sal.
Cozinhe, mexendo de vez em quando com cuidado, até ficar al dente.
Retire do fogo e escorra a água.
Distribua o espaguete nos pratos e sirva com molho.
Decore com cebolinha verde frita.