Bata bem a manteiga ou margarina com o açúcar e as raspas do limão.
Acrescente os demais ingredientes, e por último as claras em neve.
Despeje a massa em uma forma untada.
Coloque por cima a maçã ou banana e por último a farofa.
Leve ao forno.
Misture todos os ingredientes até formar uma farofa.