Refogue a cebola e alho no azeite, até a cebola ficar transparente.
Acrescente o arroz e deixe fritar.
Coloque o vinho e espere evaporar.
Acrescente um pouco do caldo de legumes, os palmitos picados e o tomate.
Mexa sempre, acrescentando o caldo aos poucos.
Coloque o sal e pimenta.
Mexa sempre, acrescentando o caldo aos poucos e controlando o cozimento do arroz.
Quando estiver ao ponto e com o caldo bem cremoso, acrescente a margarina e mexa.
Por fim, coloque as folhas de manjericão e o parmesão e deixe descansar por cerca de 10 minutos.