Em um liquidificador triturar a bolacha.
Colocar em uma refratária para misturar com a manteiga, amassar bem até virar uma farofa.
Forrar uma forma de fundo removível.
Em seguida colocar em outra tigela ricota amassada, requeijão, creme de leite, leite condensado e a gelatina dissolvida em 6 colheres (sopa) de água.
Leve ao microondas por 15 segundos, ou deixe no banho-maria.
Coloque na mistura da ricota, misture bem.
Despeje na forma e leve à geladeira por 1 hora.
Coloque a geléia do sabor escolhido e sirva.