Bata as claras em neve e adicione as gemas.
Acrescente o açúcar aos poucos, continuando a bater.
Adicione a manteiga, batendo mais.
Junte o trigo e o amendoim, envolvendo-os delicadamente.
Coloque em foma untada.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos.
Depois de assado e frio, corte em fatias e passe em açúcar de confeiteiro.