Na batedeira bata as claras em neve.
Depois de ficar bem consistente coloque as gemas, bata bastante.
Coloque aos pouquinhos o açúcar, bata bastante.
Enquanto isso coloque o leite e amanteiga no fogo até ferver.
Adiciopne aos poucos a farinha de trigo.
Com uma colher de pau bata o fermento e logo em seguida o leite e a manteiga fervida.
Em um tabuleiro médio untado com manteiga e farinha de trigo, despeje a massa.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 20 a 30 minutos.