Pavê de bolo de chocolate
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Foto : Gileade Oliveira
Por Marisa Angélico

Ingredientes (10 porções)

Bolo de chocolate

Recheio

Cobertura (opcional)

Modo de preparo

Passo 1 : Bolo de chocolate:

Bata no liquidificador os ovos, a margarina e o açúcar.

Passo 2 :

Acrescente os outros ingredientes, por ultimo junte o fermento e bata rapidamente.

Passo 3 :

Despeje em forma untada com margarina.

Passo 4 :

Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos.

Passo 5 : Recheio:

Leve ao fogo o leite com o açúcar.

Passo 6 :

Misture no copo de leite, o amido de milho e a gema peneirada.

Passo 7 :

Quando o leite abrir fervura junte o leite misturado ao amido e gema.

Passo 8 :

Deixe engrossar.

Passo 9 :

Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

Passo 10 :

Divida o creme em 2 e misture o chocolate a uma das partes, ficando assim com uma parte de creme branco e outro de chocolate.

Passo 11 : Cobertura (opcional):

Derreta o chocolate em banho-maria e junte ao creme de leite.

Passo 12 : Montagem:

Em um refratário grande, coloque todo o creme branco, em seguida o bolo de chocolate.

Passo 13 :

Se quiser pode regar o bolo com 1 copo de leite misturado a 1 colher de açúcar.

Passo 14 :

Em seguida despeje o creme de chocolate.

Passo 15 :

Pode finalizar cobrindo com granulado.

Passo 16 :

Do contrário coloque a cobertura descrita acima.

Passo 17 :

Leve para gelar.

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