Cortar o caju em rodelas.
Colocar na caneca o açúcar e o caju por cima.
Espremer o caju (de preferência com espremedor de pilão), rodela por rodela, bem apertado.
Colocar o gelo e pinga.
Depois é só adoçar ou colocar mais pinga a gosto.
A cada 2 cajus, rende de 3 a 4 reformadas na caipirinha com uma caneca de 500 ml.