Com a carne bem gelada fatie-a fina, assim depois de cozida não fica desfiando.
Tempere com sal, pimenta e louro.
Aqueça na panela de pressão o óleo, frite a cebola e o alho.
Coloque a carne, cerveja e 1 garrafa de água.
Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que fique macia.
Após o cozimento, retire-a e reserve.
Retire o caldo e passe em outra panela.
Quando começar a ferver, acrescente a água com a farinha dissolvida e mexa para engrossar e não empelotar.
Deixe ficar bem grosso.
Desligue e coloque o creme de leite.
Despeje esse creme sobre a carne e sirva com arroz branco e batata palha.