Bater as gemas, o açúcar e a margarina.
Diminuir a velocidade e acrescentar o leite de coco e o queijo.
Desligar a batedeira, colocar a farinha de trigo, sempre mexendo, colocar as claras em neve e o fermento.
Assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Levar a goiabada com o vinho ou água ao fogo até derreter.
Colocar a calda ainda quente por cima do bolo.