Forre uma travessa com os biscoitos umedecidos.
Leve o leite condensado, o leite fresco e as gemas ao fogo, mexendo até ferver um pouco.
Jogar sobre os biscoitos quando morno.
Misturar copo de leite, o achocolatado e maizena, cozinhar até engrossar um pouco.
Jogar em cima do primeiro creme devagar.
Bater as claras em suspiro, colocar o açúcar aos poucos, batendo sempre.
Por último misturar o creme de leite sem soro à mão.
Colocar por cima de tudo.
Levar para congelar.
Tirar 10 minutos antes de servir.