Tempere o filé com sal e alho, após escaldá-lo com suco de limão.
Parta o filé de salmão em porções individuais para serem fritos e deixe marinar por 30 minutos.
Em uma frigideira coloque a manteiga para derreter.
Quando a manteiga estiver derretida, acrescente 1 colher de pimenta verde.
Espere um pouco e acrescente as postas de salmão.
Deixe fritar o gosto (mal a bem passado).
Renove a manteiga e a pimenta verde quantas vezes for necessário.
Sirva com legumes ou arroz ou batata sauté.