Bata bem o açúcar com a manteiga, em seguida junte as gemas e continue batendo até obter uma mistura cremosa.
Aos poucos acrescente a farinha de trigo, o chocolate e o fermento peneirados juntos, alternando com o leite.
Bata bem as claras em neve e misture delicadamente à massa.
Coloque em forma de 25 cm de diâmetro, untada.
Leve ao forno pré-aquecido, por 25 minutos, ou até que enfiando o palito no centro do bolo ele saia seco.
Deixe esfriar e desenforme.
Leve ao fogo os 4 primeiros ingredientes, mexendo até engrossar.
Coloque na batedeira e adicione a baunilha e o creme de leite, bata até misturar bem.
Derreta o chocolate e misture ao creme de leite.
Leve à geladeira por 15 minutos.
Corte o bolo ao meio e regue com guaraná.
Em seguida despeje o creme e os morangos picados (reserve morangos inteiros para a decoração).
Coloque o segundo disco e regue novamente.
Com uma espátula espalhe a cobertura deixando-a bem lisa, reserve um pouco em um saco de confeitar com o bico fino.
Decore com os morangos inteiros e sobre eles coloque a cobertura restante, como se passasse uma linha por cima.