Pré-aqueça o forno a 180° aproximadamente.
Refogue os cubos de abóbora com os temperos de sua preferência, ou utilize tabletes, por 10 minutos ou até que estejam macios, porém crocantes.
Coloque em uma forma refratária a abóbora e o espinafre, mexa bem.
Espalhe por cima às colheradas o requeijão.
Leve ao forno para gratinar levemente por 10 minutos.