Bata as claras em ponto de neve.
Acrescente as gemas e continue batendo, depois o açúcar.
Acrescente a farinha de trigo batendo com um fouet delicadamente, alternando com o leite.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.
Leve ao fogo para cozinhar mas deixe a calda rala.
Quando esfriar regue o bolo.
Em seguida coloque o recheio e a cobertura.
Bata com a batedeira o leite condensado com o emulsificante até ficar consistente.
Acrescente o suco de maracujá e o leite em pó.
Espere uns 10 minutos e utilize.