Cozinhe o peito de frango em 1 litro e meio de água e com os 2 cubos de caldo de galinha.
Reserve o caldo e desfie o frango.
Cozinhe as batatas no caldo reservado e, depois que esfriar, bata no liquidificador até ficar como um creme fino.
Frite a cebola no óleo, junte o frango desfiado e refoque.
Acrescente o creme de batatas e deixe ferver um pouco.
Apague o fogo, acrescente o creme de leite e o cheiro-verde e mexa delicadamente.
Sirva quente com pão ou gelada no verão com torradinhas.