Lave as coxas e ante coxas e deixe escorrendo.
Junte em uma panela grande a cerveja e o creme de cebola.
Mexa bem até dissolver por completo o creme.
Junte o frango.
Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar lentamente, tendo o cuidado de mexer para não grudar no fundo e juntando aos poucos a água.
Quando o frango estiver cozido desligue o fogo e junte o champignon lavado e escorrido.
Sirva com arroz e batata palha.