Bata as claras separadamente e reserve.
Em uma tigela à parte junte a margarina, o açúcar e as gemas, bata até obter uma mistura homogênea.
Acrescente a farinha de trigo, o amido de milho e o leite, volte a bater por no minimo 5 minutos.
Reserve.
Prepare a forma retangular para assar o bolo da seguinte forma: cubra o fundo com os 2 copos de açúcar derretido, em seguida cubra com as rodelas de abacaxi.
Reserve.
Acrescente a massa reservada, as claras batidas e o fermento em pó, mexa delicadamente e coloque na forma preparada com abacaxi.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.
Assim que o bolo assar desenforme-o e reserve.
Na mesma forma, dissolva o pacote de gelatina conforme as instruções da embalagem e espere a mesma adquirir a consistência necessária.
Volte o bolo à forma deixando o fundo em contato com a gelatina.
Aqueça o fundo da forma em uma chama para soltar a gelatina e desenforme.