Em uma panela doure o açúcar até ficar com uma cor amarela escura.
Junte as fatias de abacaxi, inteiras ou picadas, como preferir.
Deixe que ferva até que todo açúcar derreta novamente.
Reserve.
Bata o leite, a farinha, a maisena e a manteiga no liquidificador.
Leve ao fogo até que fique com a textura parecida com uma massa de bolo.
Adicione 1 colher (chá) de gelatina, se preferir com sabor mais forte adicione mais.
Faça camadas intercalando a massa e o abacaxi em calda.
Sugiro colocar em taças, fica maravilhoso.